Nella Valtellina della storia e della cultura tra vigneti e gastronomia.
Fin dai tempi antichi la Valtellina e la Valchiavenna, sono state vie di comunicazione attraverso le quali numerose civiltà, hanno contribuito, adattandosi al territorio con le loro culture e a convivere con la natura, per renderlo vivibile in modo omogeneo con le bellezze naturali delle Alpi.
Molte le testimonianze presenti sul territorio lasciate da queste civiltà sotto molteplici forme: dai castelli ai palazzi che caratterizzano gli ambienti urbani, ai numerosi santuari che sbucano dalle moltissime vigne sparse in tutta la valle.
La civiltà del Vino in provincia di Sondrio, ha assunto nei vari secoli un'importanza tale da divenire fonte indispensabile di attività economica, e allo stesso tempo svolge un ruolo fondamentale nella salvaguardia del territorio.
La civiltà del Latte, base insostituibile per mantenere l'antica cultura degli alpeggi, con i prodotti caseari di ottima qualità.
La Bresaola, insieme al miele, le mele e il grano saraceno, più che prodotti alimentari sono espressioni dirette e genuine della Provincia di Sondrio. Ingredienti che permettono moltissime combinazioni nella preparazione di piatti che costituiscono un vero patrimonio storico della vita di questa regione.
Scriveva l'indimenticabile Gianni Brera "Poche squisite cose di eccelsa umiltà, cibi poveri che si ritrovano puntualmente in Valtellina cucinati con civiltà vicina alla raffinatezza".
Con questo viaggio enogastronomico e culturale visiteremo questo angolo di Valtellina assaporandone i gusti ed i profumi, con un'occhio verso le ricchezze storiche, naturalistiche ed ambientali.

Tipo di escursione:	Per Tutti
Tempo di percorrenza:	brevi tratti nelle visite alle vigne
Viaggio:	In Autobus
Organizzatore:	Mauro Remonti, A.E. Cassano d'Adda